§ムーチーの作り方§


			ムーチーの作り方です。餅粉（沖縄のスーパーで売っています）月桃生葉お好みに合わせて砂糖、黒糖、紅芋粉末などを準備します。

			ボールに餅粉（ムーチーの素などの商品名で沖縄のスーパーで売っています。ネットで探せば見つかります。）等の原料をいれます。均一になるようにかき混ぜます。

			水を加えてこねます。このあたりの加減で出来栄えが変わります。

			ねた原材料を写真のような大きさに整えます。

			右が完成品のムーチーです。大きな月桃の葉で三つ折りにして父みます。実際には折り返して重ねる部分もありますので４つ折り？ぐらいの感覚です。お餅は月桃の葉の裏側に載せます。（裏側が内側、表側が外側になるように包みます。

			最初の折り方がポイントです。余裕を持った三つ折りといいますか・・・。少しじらせた四つ折りといいましょうか・・・？微妙な手加減です。

			葉の側面を折り上げて整えます。

			紐で縛ります。

			２０分ほど蒸します。

			ムーチーの完成です。
		ムーチーとは

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